Carne Azienda Agricola Agneda
L’Agneda è un’azienda zootecnica e vitivinicola a conduzione familiare di Sondrio.
L’allevamento è composto da:
- 30 capi bovini di razza bruna per la produzione casearia. Il latte crudo viene trasformato per la produzione di vari tipi di formaggi: freschi, giovani, stagionati e in parte venduto sfuso.
- Capi aubrac puri e meticci di limousine e black angus da carne
- suini per la produzione stagionale di salumi freschi e stagionati.
Sono inoltre coltivati 34 ettari di terreno,suddiviso in prati stabili, pascolo e vigneto nella zona del Grumello dalla cui uva è ottenuto il vino Dos Salat®, che viene venduto sfuso dopo un anno di affinamento in botti di acciaio e in bottiglia dopo un arricchimento di due anni in barrique.