L’azienda agricola Raetia biodiversità alpine dal 2003 fa parte del Presidio Slow Food del Grano Saraceno di Valtellina e dal 2011 ha la certificazione aziendale di Pro Specie Rara, Fondazione Svizzera per la diversità socioculturale e genetica dei vegetali e degli animali. Patrizio Mazzucchelli, il titolare, si dedica alla coltivazione e vendita di prodotti delle biodiversità alpine ed al recupero di specie antiche di piante locali con metodo naturale e biologico, in conversione con certificazione Icea. I cereali alpini tradizionali vengono coltivati sui terrazzamenti votati da secoli a coltivazioni quali grano saraceno autoctono, segale autoctona, orzo alpino, frumento di montagna e mais rosso, dai quali si produce farina e cereali in chicchi. Inoltre, in vivaio e in pieno campo, piantine per orti, ortaggi e patate antiche della biodiversità alpina provenienti prevalentemente dalla Fondazione svizzera pro specie rara e da una ricerca personale e continua di sementi che Patrizio autoproduce. L‘attività è improntata alla tutela dell'agrobiodiversità locale ed alpina, alla difesa della piccola agricoltura di montagna e dei suoi saperi con la consapevolezza che questa è legata strettamente alla difesa e tutela delle biodiversità del nostro pianeta.

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